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Melhor receita de bolachas de nata

A melhor receita de bolacha de natal

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Escrito por
Fernanda C. Pereira
Data de publicação

Aqui na nossa família, fazer bolachas natalinas já virou uma tradição. Todos se divertem, crianças e adultos, nesse momento tão especial. E é por isso que no post de hoje, iremos mostrar para vocês a nossa receita de bolacha de natal. Essa é a melhor receita de todas, na nossa opinião, pois é feita com muito amor e carinho. Vamos a receita?

melhor receita de bolacha de natal
melhor receita de bolacha de natal

Ingredientes da massa da bolacha de natal

  • 12 ovos
  • 1 kg açúcar
  • 250 g manteiga sem sal
  • 100 g sal amoníaco
  • quanto baste farinha de tigela
  • 1 xícara leite morno

Modo de preparo da massa

Em uma tigela adicione a manteiga e o açúcar, bata os dois ingredientes em uma batedeira para facilitar o processo. Adicione em seguida os ovos, o leite, sal amoníaco e a farinha. Continue batendo na batedeira até formar uma massa. Quando você perceber que a massa está ficando mais pesada, está na hora de colocar a mão na massa.

Coloque a sua massa em uma bancada e vá mexendo com as mãos e adicionando farinha de trigo até chegar no ponto certo. 

O ponto certo é até formar uma bola de massa bem bonita, que solte das mãos.

Assim que estiver pronta, deixe descansar por uns 30 minutos antes de abrir.

Abra a massa com um rolo sobre superfície enfarinhada até ficar bem fininha e modele os biscoitos a gosto.

Leve para assar até dourar o fundo dos biscoitos

bolachas de natal prontas para colorir
bolachas de natal prontas para colorir

Decore com glacê real e confeitos. Leve novamente ao forno por alguns minutos para firmar o glacê e em seguida guarde em um pote bem fechado para não perder a crocancia. 

Ingredientes para o glacê real

  • 200 g de açúcar de confeiteiro
  • 2 claras
  • 1 colher de suco de limão
  • Corante alimentício para tingir a massa

Modo de preparo do glacê real

Em uma batedeira, bata as claras até chegar no ponto de neve.

Adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos na batedeira, até obter um merengue espesso.

Em seguida coloque o suco de limão e misture.

Para colorir o seu glacê, separa quantidades em potinhos separados, pingue gotinhas de corante alimentício e mexa.

Assim que estiver com a cor homogênea você já pode começar a pintar as suas bolachas de natal. 

[vídeo] fazendo bolachas natalinas – receita da vovó

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